Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 81 - CASTRES

Offre n° 184KXJR
Chef / Cheffe de cuisine

81 - CASTRES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

Pour un restaurant traditionnel à Castres, vous aurez à charge la cuisine et l'entretien du poste de travail, au sein d'une équipe composée d'un cuisinier, un second de cuisine ainsi que 2 apprentis. Vous travaillerez de 9h à 15h et de 18h30 à 22h30. Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine et un week-end sous roulement. Vous bénéficiez d'une expérience significative et réussie sur le poste de chef H/F de cuisine, vous devez être autonome sur le métier pour prise de poste dès décembre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : selon profil.
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Contrôler l'état des stocks
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE CAUSSEA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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