Nous recrutons un(e) pâtissièr (e) pour notre restaurant Les Artizans situé au 30 rue Montorgueil 75001 Paris Contrat de travail CDI de 35h00 Jours de travail : du lundi au vendredi Activités principales : Conception et réalisation : Élaborer des recettes de pâtisseries, desserts, entremets, viennoiseries et autres Réaliser des desserts pour le service en restaurant. Préparation et fabrication : Préparer les bases nécessaires (pâtes, crèmes etc) Cuire et monter les préparations selon les recettes Dresser les desserts en respectant les normes d'hygiène Hygiène et sécurité : Maintenir une propreté irréprochable de l'espace de travail Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyer les équipements et outils de pâtisserie après utilisation Collaboration en équipe : Travailler en lien avec l'équipe de cuisine pour coordonner les desserts à l'assiette avec les autres plats du menu. Participer aux réunions d'équipe pour échanger des idées ou adapter les créations à l'offre globale. Innovation et tendances : Rester informé des tendances en pâtisserie pour enrichir la carte et satisfaire une clientèle exigeante Tester de nouvelles techniques ou ingrédients pour diversifier l'offre pâtissière Service et événements spéciaux : Contribuer à la préparation de pièces montées ou de créations spéciales pour des événements mariages, anniversaires Répondre aux demandes spécifiques des clients comme des desserts sur mesure ou adaptés à des régimes