Offre n° 184LRTS
Cuisinier / Cuisinière de Snack-Bar en camping (H/F)

17 - ST MARTIN DE RE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 novembre 2024

Le camping 3 étoiles Les Maraises, situé à Saint Martin de Ré (17) recherche pour la saison 2025 à renforcer son équipe cuisine. Nous vous proposons un contrat en CDD saisonnier du 04 avril 2025 au 02 novembre 2025 et la possibilité d'être logé sur le camping. En tant que cuisinier de snacking, vous serez en charge de développer et de gérer notre gamme de produits de snacking. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe. Vos principales missions seront : Assurer la production et la qualité des produits de snacking. Gérer les approvisionnements en matières premières et les relations avec les fournisseurs. Analyser les ventes et les retours clients pour optimiser l'offre produit. Qualifications : Expérience significative dans un poste similaire. Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. SI les mots "rigueur", "respects des règles de HACCP", "hygiène", et "propreté" ont du sens pour vous et que vous êtes d'un naturel dynamique et avec l'esprit d'équipe, alors nous attendons votre candidature

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - Sur même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Compositions de salades
Conditionner des produits
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Plonge manuelle
Préparer des plats culinaires
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Préparer, assembler des plats simples
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conditionnement
Techniques de conservation des aliments
Techniques de dressage des plats
Types de produits traiteurs
Types de sandwichs
Utilisation de four à commandes numériques
Utilisation de machine de plonge automatisée
Utilisation de matériel de nettoyage