Nous recherchons pour l'un de nos clients, dans un EHPAD situé sur la commune de Brignais, un(e) second(e) de cuisine en CDI. Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge d'assurer les missions suivantes : - L'approvisionnement et le stockage des marchandises, - La maîtrise de l'hygiène alimentaire, - La production culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et régimes spécifiques des résidents de l'établissement. Il y a un week-end sur deux travaillé et les horaires de travail sont de 7h à 14h30. Les jours de travail sont les suivants : - Semaine 1 : lundi mardi mercredi vendredi - Semaine 2 : lundi mardi mercredi vendredi samedi dimanche - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience de plus ou moins 5 ans sur un poste de cuisinier de collectivité, - Un sens de l'initiative et des responsabilités, - Une belle capacité d'analyse - Maîtrise des textures modifiées obligatoires