Nous recherchons pour la prochaine saison à partir de mars une personne ressource et d'expérience pour aider à gérer l'ensemble de l'activité du Doux Nid à savoir son restaurant, sa vente à emporter, ses chambres d'hôtes et ses activités annexes (location de bateau,...) Vos missions principales consisteront à : - Mise en place de la salle du restaurant et salles de séminaires conforme aux réservations. - Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle - Coordination entre les différents services (cuisine, chambre, logistique, entretien et propreté globale de l'établissement) - Planification de son travail et de celui de son équipe - Animation d'équipe - Accueil du client au restaurant - Traitement d'une réclamation ou demande particulière - Présentation de la note et encaissement - Mise en valeur des produits et des locaux - Rédaction des plannings, - Gestion des stocks. Profil recherché : - Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP/ Bac pro Hôtellerie Restauration ou équivalent ; - Une première expérience réussie d'au moins un an dans un environnement similaire est souhaitée ; - Vous savez prendre des décisions en cas de problème ; Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), organisé(e) et vous aimez travailler en équipe ? Alors ce poste est fait pour vous. Possibilité de logement