Dans un hôtel-bar-restaurant à La Chapelle Launay, Vos missions seront les suivantes: Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. (entre 140 et 220 couverts par service) Cuisine traditionnelle Vous travaillerez du lundi au vendredi lundi/jeudi 15h-23h ( de manière autonome) vendredi 8h -16h ( à deux) prise de poste début octobre 2024 pour une période en binôme.