Le poste : Bruce recrute un chef de partie (H/F) pour rejoindre l'équipe d'un de ses clients prestigieux dans un restaurant gastronomique. Nous recherchons un professionnel passionné par l'art culinaire, capable de contribuer à l'excellence de l'établissement. Profil recherché : Titulaire d'un diplôme en cuisine, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins trois ans en tant que chef de partie dans des établissements étoilés ou gastronomiques. Votre expertise et votre créativité font de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans le domaine culinaire. Missions principales : Mise en place et gestion : organiser la mise en place pour le service, en veillant à l'excellence et à la fluidité des opérations. Hygiène et sécurité : appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant un environnement de travail conforme aux standards les plus stricts. Approvisionnement et gestion : gérer l'approvisionnement, assurer la marche en avant et la rotation des produits, tout en respectant les fiches techniques. Préparation culinaire : réaliser les préparations culinaires selon votre partie, en innovant et en respectant les traditions. Ambassadeur des valeurs : représenter et promouvoir les valeurs de notre établissement à travers votre travail et vos interactions avec l'équipe. Collaboration : travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, participant à la formation de l'équipe sur les menus et événements de l'hôtel. Compétences et qualités : Bonne maîtrise des outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, etc.) et gestion des budgets. Expertise des normes d'hygiène (HACCP) et capacité à les appliquer au sein de votre équipe. Maîtrise des outils informatiques nécessaires à la gestion de la cuisine. Sens de l'organisation, créativité, et goût prononcé pour le travail en équipe. Avantages offerts : Prise en charge de 50 % du titre de transport Service sans coupure Deux jours de repos consécutifs Mutuelle offrant des conditions avantageuses Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à faire vivre une expérience inoubliable à notre clientèle haut de gamme. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de faire partie d'un établissement d'exception, n'hésitez pas à postuler ! Votre environnement de travail : Lieu :Paris (75) Contrat :CDI Dates :Au plus vite Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine. Salaire : 2600€ brut par mois