MISSIONS : Contribue au bon déroulement des différents services (petit déjeuner, déjeuner et dîner) et à la qualité de la production en gérant sa partie ; Assurer de façon autonome, la production des plats conformément aux fiches techniques ; Manager le travail des commis de cuisine ; Etre responsable d'un secteur de la cuisine, en assurer l'organisation, la coordination et le service ; Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité ; Appliquer des consignes émises par le Chef ; Assurer la plonge en cas d'absence du plongeur Réceptionner les livraisons, nettoyer et stocker au besoin QUALITES PRINCIPALES : - Grande capacité de travail - Forte motivation et bonne communication - Sens de la discipline et respect de la hiérarchie - Aptitudes à travailler en équipe - Bonne résistance au stress. TEMPS DE TRAVAIL : 42h SALAIRE BRUT MENSUEL : 2,400€ Poste à pourvoir mi-janvier - Pas de logement possible