Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 69 - LYON 03

Offre n° 184QTLX
Chef de cuisine (H/F)

69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy

Publié le 26 novembre 2024

Bar - Restaurant du 3e arrondissement cherche de suite un / une chef de cuisine Vous avez une expérience en cuisine d'au moins cinq ans, et vous devrez gérer: - les commandes, - la gestion des stocks, - la production culinaire, - la responsabilité de l'hygiène en cuisine. La carte midi et soir est à l'ardoise avec formule du jour, évolutive et de saison. Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) Horaires les midis (8h30-14h30/15h). Repos les samedis et dimanches

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
  • repas

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

LE GLOBE TRINQUEUR

1 ou 2 salariés

Bar restaurant ouvert du lundi au samedi midi et soir

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