- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Rhône
- Lyon
- Détail de l'offre 183YCFY
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Rhône
- Lyon
- Détail de l'offre 183YCFY
Chef / Cheffe de cuisine 69 - LYON 06
Offre n° 183YCFY
Chef / Cheffe de cuisine
69 - LYON 06 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 novembre 2024
HARVEL'S FOOD & COFFEE cherchent une nouvelle recrue Nous recherchons un(e) Chef Polyvalent et Coordinatrice d'Optimisation Opérationnelle sera responsable à la fois de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'optimisation des processus opérationnels de l'établissement. Ce poste est idéal pour une personne capable de combiner des compétences culinaires avec une expertise en gestion et analyse de coûts, ainsi qu'une gestion des stocks et amélioration de l'efficacité. Responsabilités clés : 1/ Préparation et gestion en cuisine : Participer activement à la préparation des plats, en veillant à maintenir les standards de qualité du menu. S'assurer de l'organisation efficace de la cuisine pendant les services, en gérant les temps de préparation et en maintenant une bonne organisation des ingrédients et du matériel. Innover en créant de nouveaux plats et en proposant des idées gastronomiques en accord avec les tendances du marché et les attentes des clients. 2. Gestion des stocks et des approvisionnements : Superviser la gestion des stocks, en garantissant la disponibilité et la fraîcheur des ingrédients tout en minimisant les pertes. Mettre en place des meilleures pratiques pour gérer les stocks à l'aide d'outils technologiques afin d'optimiser les achats et la planification des ressources. 3. Optimisation des processus en cuisine : Appliquer vos compétences en informatique et analyse de données pour optimiser les processus de production en cuisine, réduisant ainsi les délais de préparation et améliorant l'efficacité. Utiliser des outils numériques pour contrôler les coûts, planifier les menus et prévoir la demande afin d'augmenter la rentabilité. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, en mettant en place des procédures standardisées. 5. Formation et gestion du personnel : Former l'équipe de cuisine à la gestion efficace des ressources et à l'utilisation des nouvelles technologies pour optimiser le travail en cuisine. Assurer le leadership au sein de l'équipe en répartissant les tâches, en gérant les plannings et en résolvant les problèmes opérationnels. 6. Multilinguisme et relation avec la clientèle et les fournisseurs : Grâce à vos compétences en espagnol, anglais et en français débutant, faciliter les interactions avec une clientèle, en expliquant les plats ou en interagissant directement avec les clients. Collaborer avec les autres départements du restaurant, en particulier lors de la mise en place de nouveaux processus ou outils technologiques. Compétences requises : Compétences culinaires : Expérience dans le secteur de la restauration, avec une capacité à gérer une cuisine efficacement. Compétences administratives et comptables : Capacité à gérer les budgets, à contrôler les coûts et à optimiser les ressources dans la cuisine. Compétences en informatique et analyse des affaires : Utilisation d'outils technologiques pour améliorer l'efficacité et analyser les coûts. Multilinguisme : Espagnol, anglais et français débutant, avec une volonté d'améliorer rapidement vos compétences en français. Capacitè de leadership : Expèrience dans la gestion d'équipes, idéalement dans des environnements culinaires, et capacité à former et motiver le personnel. Envie de rejoindre notre équipe ?
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
HARVEL'S
3 à 5 salariés
Mme OLIVIER ROURE
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Adjoint Chef Traiteur en boulangerie (H/F)
BOULANGERIE FEUILLETTE - 69 - OULLINS
Depuis 10 ans, l'enseigne de boulangerie FEUILLETTE se développe dans toute la France. Elle compte aujourd'hui plus de 72 magasins sur tout le territoire. FEUILLETTE arrive enfin sur la région avec...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine thaïlandais traditionnel (H/F)
THAI-BAAN - 69 - LYON 03
Bien connaitre les épices thaïlandais Bien connaître les plats thaïlandais authentiques Effectuer l'épluchage des légumes et des fruits Préparer des viandes et des poissons Entretenir, nettoyer la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LES PENICHES DU VAL DE RHONE - 69 - VAULX EN VELIN
Réaliser des plats à partir de menus équilibrés, et des buffets. Choisir les produits et faire les commandes, appliquer les règles d'hygiène, Recevoir les livraisons et les ranger
CDD - Temps plein
Publié hier
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
SOLVE - 69 - Lyon 3e Arrondissement
Solvé, cabinet de conseils en recrutement, recherche pour son client, Chaine de restaurant à viande, enseigne reconnue nationalement et appartenant à un groupe d'envergure, son : Chef de cuisine...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Manager cuisinant de restaurant d'entreprise h/f (H/F)
BILLIE & CO - 69 - ST FONS
Vous recherchez des horaires sans coupure et uniquement du lundi au vendredi ? (7h 15h) Nous recherchons un Manager cuisinant de restaurant d'entreprise (H/F) qui travaillera en totale autonomie sur...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine
LE 37 - 69 - ST LAURENT DE MURE
Nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour notre restaurant. Nous proposons à notre clientèle, une cuisine traditionnelle française. Il y a entre 30 et 40 couverts par service. Huit services à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine F/H
ELIOR RESTAURATION FRANCE - 38 - ST QUENTIN FALLAVIER
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour le Centre Pénitentiaire situé à Saint-Quentin-Fallavier (38). Vous travaillerez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 3 sur une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
OUVRIER QUALIFIE CUISINIER / (H/F)
INSTITUT DE REEDUCATION ELISE RIVET - 69 - LYON 05
Travail en équipe sous l'autorité de la Cheffe de cuisine. Participation à la réalisation de 50 repas journaliers, plonge, nettoyage et désinfection sur 5 jours, horaires continus. Pas de travail le...
CDD - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Responsable cuisine (H/F)
BOUILLON BARATTE - 69 - LYON 01
Responsable cuisine Brasserie moderne 2500 euros net de salaire + environ 100 euros de pourboire en plus /Mutuel 50% et transport 50% 4 continues ( alternance midi et soir en fonction des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA CHENERAIE - 38 - ST QUENTIN FALLAVIER
Au sein d'un EHPAD et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réalisez les tâches suivantes : - Préparation et confection des repas - Plonge, épluchage - Entretien des cuisines Horaires en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)