Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 67 - STRASBOURG

Offre n° 184TFKW
Chef / Cheffe de cuisine

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 novembre 2024

vous intervenez dans un Ehpad : vous gérez la production des plats, le planning, les menus , calcul des ratios , stocks, etc. Planning : cycle de 2 semaines, une semaine 30h et une semaine 40h , de 8h à 19h Une première expérience réussie dans un poste similaire est demandée Longue mission si sérieux

Type de contrat
Intérim - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Entreprise

MARTY INTERIM

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme SABINE TENNINA

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