Echo intérim recherche pour son client, acteur de renommée de la grande distribution à Bon Encontre (47) un profil de Poissonnier (H/F) expérimenté. Vous serez responsable de : - Réceptionner et contrôler les produits de la mer : Vérification de la qualité, du poids et du respect des normes d'hygiène. - Préparer et transformer les produits : Filetage, écaillage, vidage et découpe selon les demandes des clients. - Mettre en valeur le rayon : Installation attractive des produits dans le respect des règles de conservation et de traçabilité. - Assurer le conseil et la vente : Accueil des clients, explication des produits, conseils sur la préparation et la cuisson. - Gérer les stocks et les commandes : Suivi des besoins, anticipation des ruptures et relation avec les fournisseurs. - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Nettoyage des outils et du poste de travail, respect des procédures HACCP. Profil recherché : - Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et avez une première expérience en tant que poissonnier ou dans un métier similaire. - Vous êtes à l'aise avec les techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés. - Vous êtes dynamique, souriant(e) et avez le sens du service client. - La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est indispensable. Nous recherchons des candidats motivés et sérieux. Lilou, Chrystèle, Charlotte et Enzo.