Offre n° 184WHYR
SUPER CUISTOT DE COLOS ! (H/F)

Actualisé le 29 novembre 2024

Tu aimes cuisiner et tu as envie de soutenir le tourisme social ? Rejoins l'équipe de l'Etoile du Matin de Février à Aout 2025 ! Situé à Jasseron, dans la campagne à 10km de bourg en Bresse, notre centre de vacances accueille un centre de loisirs, des séjours enfance/jeunesse et des adultes handicapés. Tout ce petit monde à grand faim à l'heure du repas et nous recherchons un cuisinier H/F (qui pourra être logé(e) sur site) capable d'assurer 90 couverts à midi et 50 le soir. Au niveau des attendus, il faudra que tu sois capable de jongler entre la préparation de repas avec des produits frais et la réchauffe de plats cuisinés, de t'adapter à des demandes de régimes spécifiques (mixés, allergies ), de travailler en respectant les normes HACCP, de suivre les stocks et enfin d'assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine. A très vite !

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1958.0 Euros à 2121.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Éplucher des légumes et des fruits