Offre n° 184WZLF
Cuisinier / Cuisinière

41 - NOUAN LE FUZELIER - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2024

Dans la cadre du renforcement de la structure je recrute un(e) cuisinier(e) Vous n'avez pas la formation et cependant êtes passionné(e) par la cuisine. Votre plaisir, faire plaisir aux personnes en élaborant de bons plats. Une formation sera assurée en interne. Vous serez en repos les dimanches, lundis et mercredis soir

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
9h 14h30/18h 22h. Vend et Sam. 22h30

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de découpe de viande
Techniques de désinfection des surfaces
Techniques de présentation des plats