Offre n° 184XHCQ
CUISINIER / CUISINIERE DE SNACK RESTAURATION RAPIDE (H/F)

60 - VILLERS VICOMTE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 décembre 2024

Pour notre association d'organisations de compétitions équestres nous recherchons des cuisiniers / cuisinières pour la préparation de repas simples (entrée / plat / dessert) midi et soir sur nos divers lieux de compétitions. Le poste peut être pris par un prestataire de service si vous êtes en société. Pas de haut niveau demandé en cuisine, il suffit de savoir préparer quelques entrées et desserts pour un self et proposer environ 2 ou 3 plats par services pour l'ensemble de nos compétiteurs et du public. 2 lieux de compétition : Villers Vicomte (60120) / Compiègne (60200) Travail dans des cuisines équipées de piano, grill, plancha, four, maintien chauds, etc. Si intéressé, nous organisons aussi des compétitions au Touquet avec service uniquement le midi mais pas d'obligation dans ce poste. Nous cherchons quelqu'un d'autonome, capable de travailler en équipe et qui sait cuisiner comme à la maison avec un service des plats bons, chauds et correctement présentés. Contrat annualisé car les compétitions ont lieu en général du vendredi au dimanche et parfois cela peut être en semaine quelques fois dans l'année; Les préparations peuvent être faites dans la semaine pour n'être présent que pour les services le week-end. Nous sommes ouverts à toute proposition dans l'organisation mais la présence à chaque service du midi et du soir est indispensable.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 25H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : A DISCUTER SELON PROFIL

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Respect des délais en cuisineCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Conditionner des produits
CQP agent de cuisine
CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité
CQP employé qualifié de restauration
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison