Offre n° 184YMFR
Responsable de Restaurant Bar à vins Tapas (H/F)

13 - ST REMY DE PROVENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 décembre 2024

Restaurant Bar à vins et Tapas sur saint Rémy de Provence, recherche son responsable d'établissement. Horaires du soir et/ou coupure en saison. 40 à 60 couverts.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : 2500

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
Animer des réunions d'équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
Assurer le suivi de la satisfaction clients
Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Développer et fidéliser la relation client
Développer les compétences de ses collaborateurs
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les réservations et l'accueil des clients
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
Maintenir une ambiance agréable et accueillante
Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Optimiser l'agencement de la salle pour le service
Organiser et contrôler un approvisionnement
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Superviser la gestion des stocks
Élaborer une stratégie commerciale