Activités - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur Savoir-faire : - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, Savoir-être : - être ponctuel et assidu - être organisé et savoir anticiper - savoir travailler en équipe - être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire) - aimer travailler les produits - savoir organiser son temps Nos atouts : - Des droits à congés (à partir de 45 jours/an), modulation annuelle du temps de travail, - Horaires de travail uniquement en semaine et le midi, - Le remboursement d'une partie des frais de transport, - Une contribution à la mutuelle, - Une formation continue riche. Plusieurs postes sont proposés sur Lyon