Activités et tâches du poste : - Assistance à la production de préparations culinaires - Distribution et service des repas, - Maintenance et hygiène des locaux - Accompagnement des convives pendant le temps de repas - Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service - Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité - Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels - Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison - Participer à la plonge - Possibilités d'intervenir pour des prestations exceptionnelles lors de manifestations - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production - Passage des commandes en l'absence de la cuisinière en chef - Livraison des repas en liaison chaude ou froide Exigences requises : Niveau requis : CAP Cuisine exigé ou équivalent Expérience souhaitée : 2 à 3 ans sur poste similaire Compétences nécessaires : organisation, écoute, communication, autonomie Savoirs : - Notions sur les techniques culinaires de base (mises en œuvre en cuisine ou en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats - Microbiologie et règles d'hygiène - Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli Savoir-faire : - Respect impératif des délais de fabrication - Bonnes pratiques de manutention - Techniques de présentation - Conditions de remise des repas au consommateur - Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli - Techniques d'entretien des matériels et des locaux - Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien Savoir-être : - Rythme soutenu lors du moment des repas - Echanges avec les autres agents de restauration afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées - Bon relationnel Statut : CDD d'un an renouvelable - Temps complet Rémunération : grille indiciaire de la Fonction Publique Territoriale Chèques de table - CNAS - C.O.S Renseignements auprès de Madame MURET Valérie : 04.71.60.61.27 Poste à pourvoir au plus tôt Adresser lettre + CV à : Monsieur le Maire Service des Ressources Humaines Hôtel de Ville - 1, Place d'Armes - BP 36 15102 SAINT-FLOUR Cedex Ou par mail : personnel@saint-flour.fr