Vous avez l'âme d'un leader et vous maîtrisez la gestion ? Nous sommes à la recherche de notre Manager, pour notre restaurant de IVRY S/SEINE Description du Poste : En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'établissement. Vous aurez en charge une équipe de 10/15 personnes. Vous serez garant(e) de l'esprit Premium de notre marque Los Pollos, de la rationalisation des coûts et de la satisfaction clients. Travailler dans le secteur de la restauration peut souvent impliquer des horaires atypiques, comme le travail le soir et le week-end. En contrepartie, Vous aurez l'opportunité de : - Développer vos compétences en participant à une aventure humaine et professionnelle au sein d'une enseigne dynamique et en pleine croissance. - D'être rémunéré(e) à hauteur de vos performances grâce à l'atteinte de vos objectifs Missions Principales : 1. Management d'Équipe : o Recruter, former et encadrer le personnel. Fédérer, pérenniser vos équipes. o Établir les plannings et gérer les horaires de travail. o Motiver, challenger pour toujours améliorer les performances de l'équipe (et votre rémunération !) 2. Gestion des Opérations : o Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. o Gérer les approvisionnements et le stock de manière efficace et rationnelle. o Élaborer et gérer le budget, les objectifs. Mettre en place des stratégies pour augmenter la rentabilité en accord avec votre Directeur des opérations. o Suivi et reporting des performances financières du restaurant (chiffre d'affaires, coûts, ratios, marges). 3. Relation Client : o Superviser le service en salle et en cuisine pour garantir une expérience client optimale. o Écouter et répondre aux retours des clients pour améliorer le service. o Gérer les réclamations et/ou conflits de manière professionnelle et efficace. Compétences Requises : - Sens de l'organisation et fortes capacités managériales. - Excellentes compétences en gestion, maitrise de l'outils informatique, - Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations stressantes, sens de la communication. - Maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Expérience préalable en gestion de restaurant ou dans un poste similaire serait un vrai plus .