Socopa Gacé recrute des désosseurs/pareurs H/F. Au sein de ce poste ,vous aurez pour missions : - Parer les muscles en veillant au respect du cahier des charges et à l'optimisation de la matière, - Pour la qualité de l'épluchage, les muscles devront être correctement séparés au fil, dégraissés et les têtes de nerfs ôtées, - Contrôler sur tous les muscles, l'absence de souillures et de corps étrangers (Piques fiches, poils, cartilages ...), - Trier et évacuer les co-produits issus du parage selon les directives. Vos équipements de protection individuel seront fournis par l'employeur.