Offre n° 185GZPK
Responsable d'établissement (H/F)

Actualisé le 10 décembre 2024

Notre bar LE GLOBE, situé à Valence, recherche son Responsable d'établissement (H/F) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Le/la candidat(e) retenu(e) travaillera dans un environnement dynamique. Responsabilités : Votre rôle est à la fois opérationnel en salle au quotidien tout en assurant la gestion globale de l'établissement. - Supervise et coordonne l'activité des équipes de l'établissement - Gère les commandes et les stocks - Développe la rentabilité de l'établissement, en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction - Assure la qualité de service auprès de la clientèle, de l'accueil à la sortie - Développe la relation client - Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP - Participe à la mise en place et au nettoyage de l'établissement Compétences requises ou souhaitées : - BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration - Expérience similaire - Capacité à travailler en équipe - Management d'équipe - Excellent relationnel Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre bonne humeur est contagieuse, vous êtes dynamique et savez créer un esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps complet, CDI Horaires : Du lundi au samedi - Week-end - Travail en journée - Travail en soirée

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer une ambiance accueillante et convivialeCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Définir des besoins en approvisionnement
Définir les plannings et congés de ses équipes
Gérer l'entretien des équipements et installations
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
Optimiser l'agencement du bar
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveiller la conformité des activités au regard des normes de sécurité
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de matériel de bar