Offre n° 185HTNY
Pizzaïolo qualifié et polyvalent - Bilingue anglais (H/F)

40 - SOORTS HOSSEGOR - Localiser avec Mappy

Publié le 11 décembre 2024

Nous recherchons un Cuisinier Pizzaiolo (H/F) polyvalent, talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier Pizzaiolo, vous serez amené a être responsable de la préparation et de la cuisson des pizzas et des pâtes dans notre établissement. Responsabilités : - Préparer la pâte à pizza et étaler les ingrédients selon les recettes établies - Cuire les pizzas dans un four à pizza rotatif professionnel et les pâtes dans le cuiseur professionnel - Surveiller la cuisson pour garantir une cuisson uniforme et une qualité constante - Préparer les garnitures et les ingrédients nécessaires à la préparation des pâtes et des pizzas - Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène alimentaire - Assurer un service clientèle de qualité en répondant aux demandes des clients Exigences : - Expérience préalable en service ou restauration - Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité - Connaissance culinaires italiennes et des techniques de préparation des pizzas, y compris l'étirement de la pâte et l'application des garnitures - Capacité à travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Excellentes compétences en communication et sens du service clientèle - Maîtrise de la langue anglaise pour permettre les échanges avec la clientèle et l'équipe de cuisine Contrat 39H Travail en horaires fractionnés, le weekend et les jours fériés

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2182.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

anglaisCette compétence est indispensable
Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes fraîches
Conditionner des produits
Conduire une fermentation
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modes de cuisson des aliments
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Organiser le traitement des commandes
Procéder à l'encaissement
Procédures d'encaissement
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conditionnement
Techniques de conservation des aliments
Techniques de mise en forme des disques de pizzas
Techniques de panification/fermentation
Types de pâtes à pizza
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Vendre une prestation ou un produit