Offre n° 185JDKX
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Publié le 11 décembre 2024

Hôtel ASTON LA SCALA, 4* en plein centre-ville de Nice avec restaurant recherche : Son/Sa second/e de cuisine (H/F) qui, sous l'autorité du chef, aura pour principales missions de : - Travailler les produits frais et faire découvrir de nouvelles saveurs. - suivre les stocks, établir les commandes de marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer, en l'absence du chef, les plannings et le suivi administratif. - Vous assurer du bon fonctionnement de la brigade. URGENT 39h avec primes 2419€ brut Transport 50%/Mutuelle 50%

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2419.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL ASTON LA SCALA

50 à 99 salariés

Site internet: http://http://www.hotel-aston.com

Incroyablement lumineux, son magnifique Penthouse conjugue une sublime chambre parentale avec un espace lounge résolument moderne et raffiné. Exposées plein Sud, ses Suites "Junior" offrent un panorama exclusif sur le "Vieux Nice" et la Promenade du Paillon. Nouvelle pépite de l'hôtel, le bar "L'Aston Club" suggère de séduisants cocktails "Signature" dans une ambiance Jazz, Blues and Soul. Suspendu entre ciel et mer, le nouveau rooftop de l'hôtel abrite le Moon Bar et sa piscine ...