Offre n° 185JJFG
Cuisinier à la raviolista (H/F)

26 - ROMANS SUR ISERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 décembre 2024

Poste à pourvoir tout de suite : - fabrication des sauces pour un bar à ravioles - fabrication de la pâte à pizza - fabrication des desserts - réalisation de la mise en place pour les salades - plonge - gérer le service sur la cuisson des ravioles , gratin de ravioles , pizzas et dessert. Poste en autonomie. Expérience de minimum 6 moisi en restauration OBLIGATOIRE. Salaire : Smic à 35 H 00 Travail du mardi soir au dimanche midi (service midi et soir) ETRE DISPONBLE IMMEDIATEMENT. POSTE NI NOURRI NI LOGE.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Evacuer et trier des déchets, des produits
Familles de produits alimentaires
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Procédés de transformation des déchets
Production culinaire
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Types de desserts