Sa principale mission sera d'effectuer des analyses sur le lait et/ou nos produits, d'interpréter et de transmettre des résultats ainsi que d'alerter sa hiérarchie en cas d'anomalie. En ce sens, vos missions seront les suivantes : - Réaliser des prélèvements et les préparations d'échantillons pour les analyses. - Effectuer les analyses selon le plan de contrôle (bactériologique et physico chimique). - Alerter en cas de non-conformité.