Adossée au Groupe SARAFRUITS, la société FLASH FRUITS basée à Champigné (49) est une structure agroalimentaire spécialisée dans la transformation de fruits frais. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) ASSISTANT QUALITE (F/H) Rattaché(e) à la Direction Qualité Groupe, nous vous confions les missions suivantes : Dans le domaine de la Qualité : - Vous réalisez les tâches quotidiennes : gestion des non conformités, suivi des plans de contrôle (produits, analyses microbiologiques, environnement de travail, personnel) dégustation des produits et libération des productions. - Vous assurez le suivi des non conformités internes et externes et effectuez le reporting. - Vous réalisez les audits traçabilité en collaboration avec le Responsable Approvisionnement. - Vous rédigez les cahiers des charges et questionnaires clients. - Vous rédigez les fiches techniques des produits finis en fonction des demandes commerciales et des cahiers des charges de production. - Vous assurez la formation du personnel en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous assurez également le suivi de l'efficacité du nettoyage et le suivi du prestataire de sanitation. - Vous gérez le système documentaire et participez aux audits IFS Bio et plans d'actions associés. - Vous établissez les dossiers techniques matières premières et emballages et réalisez les audits fournisseurs. - Vous serez amené.e à avoir des missions qualité sur le Groupe Dans le domaine R&D : - Vous formalisez les demandes de développements produits de nos clients afin de développer nos gammes de produits (élaborés et purées de fruits) en intégrant les exigences qualité produit en lien avec le responsable de production - Vous travaillez en collaboration avec le service production lors de la réalisation de pilote industriel et contribuez à l'optimisation de la production (analyse des dysfonctionnement etc.) Vous avez une première expérience réussie à un poste équivalent dans le secteur de l'agroalimentaire, et vous sentez prêt(e) à relever le défi ? Votre appétence pour le travail en équipe et les missions terrain n'est plus à démontrer ? Votre rigueur, votre précision et votre capacité à être force de proposition seront de sérieux atouts pour réussir votre mission. Vous possédez également une grande aisance relationnelle et rédactionnelle. Le poste est à pourvoir dès que possible sur notre site de Champigné situé à une vingtaine de minutes d'Angers. Type d'emploi : Temps plein (38h/semaine), CDD de remplacement jusqu'au 31 août 2025. Salaire Brut Mensuel: 2250 €