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Responsable Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F) 25 - DOUBS
Offre n° 185MCQS
Responsable Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
25 - DOUBS - Localiser avec Mappy
Publié le 16 décembre 2024
Au Doubs Gourmet (boucherie, charcuterie, traiteur) implantée dans le village de Doubs, à côté de Pontarlier, recrute un(e) responsable cuisinier(-ère) afin de compléter son équipe ! Préparation des plats, prestations extérieures (salle des fêtes, gîtes...), élaboration des menus et carte, entretien des locaux ou encore gestion des commandes et des stocks sont le cœur du métier. De la préparation quotidienne des plats du jours aux grandes manifestations en passant par les repas de familles ou les mariages, les prestations traiteur que vous aurez à réaliser sont variées. Alors vous disposez au moins d'un CAP cuisine ou d'une mention complémentaire traiteur ? Vous êtes dynamique, autonome, organisé(e) et rigoureux(-euse) ? Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités, le goût de la bonne cuisine ainsi que l'envie de travailler des produits de qualité ? Alors on attend votre CV et lettre de motivation ! Poste à pourvoir dès que possible. Contrat de 39h/semaine. Semaine en 5 jours : du mardi au samedi avec le mercredi après-midi de repos. Horaires ajustables avec fin vers 16h-17h. Salaire selon expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser et planifier une activité
- Production culinaire
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de produits traiteurs
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de leadership
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Entreprise
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