Nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté dans la préparation de pain au saj pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des techniques de cuisson au saj et saura proposer des pains de qualité, savoureux et authentiques. Missions principales : Préparer et cuire le pain au saj selon les recettes traditionnelles et les normes de qualité de l'établissement. Gérer la pâte (préparation, fermentation, portionnement) avec précision et efficacité. Assurer la propreté et l'entretien du matériel, notamment du saj. Maintenir un espace de travail organisé et respectueux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la création de nouvelles recettes ou variantes pour diversifier l'offre. Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et rapide. Profil recherché : Expérience préalable dans la préparation de pain au saj ou dans une cuisine similaire. Bonne maîtrise des techniques de pétrissage, d'étalage et de cuisson au saj. Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide. Esprit d'équipe et attitude positive.