Prévoir une formation de 2 mois avant la prise de poste dans le cadre de la POEI (préparation opérationnelle à l'emploi individuelle). 5 postes sont à pourvoir Activités principales Préparation des ingrédients : Peser et mesurer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains, viennoiseries, pâtisseries ou autres produits. Participation à la fabrication : Assister le boulanger dans les différentes étapes de production (pétrissage, façonnage, cuisson). Entretien du matériel et des locaux : Nettoyer et entretenir les équipements, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Mise en place des produits : Disposer les produits en vitrine et assurer leur présentation attractive. Gestion des stocks : Aider à la réception des marchandises, vérifier les quantités et la qualité des matières premières. Responsabilités Garantir le respect des recettes et des consignes de production. Veiller à la qualité des produits en sortie de four. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer un travail d'équipe harmonieux avec le boulanger et le personnel de vente. Conditions d'exercice Travail debout prolongé dans un environnement parfois chaud et bruyant (proximité des fours). Manipulation fréquente de charges moyennes (farines, produits finis). Port d'une tenue professionnelle adaptée (charlotte, tablier, chaussures antidérapantes). Horaires décalés en raison de la nature de l'activité : débuts de journée très matinaux.