Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 58 - COSNE COURS SUR LOIRE

Offre n° 185PJTN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

58 - COSNE COURS SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 décembre 2024

Venez donner un nouveau souffle à votre carrière en rejoignant notre établissement de santé à taille humaine. Dans une ambiance familiale, vous aurez à manager une équipe de 5 personnes afin de produire les repas des patients et des salariés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la diététicienne et la direction. Vous savez comment maîtriser les coûts alimentaires. Votre expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire et en cuisine de collectivité saura être appréciée. Vos connaissances des régimes et textures seraient un plus. En tant que professionnel, vous maîtrisez les normes HACCP/PMS et l'outil informatique. Vous travaillerez par roulement du lundi au dimanche y compris les jours fériés. Salaire brut annuel à partir de 35 750 € selon expérience.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 35750.00 Euros sur 12 mois
  • Participation/action
  • selon convention
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • maîtrisez l'outil informatiqueCette compétence est indispensable
  • maîtrisez les normes HACCP/PMSCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Régimes alimentaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Entreprise

PASORI

100 à 199 salariés

Site internet
http://www.pasori.fr

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