Sensible aux enjeux liés à l'alimentation et aux transitions écologiques ? L'association Les Anges Gardins est une association loi 1901 d'éducation populaire qui œuvre pour l'insertion, l'éducation permanente, le développement de nouvelles pratiques sociales et d'activités liées à l'alimentation. L'association se définit comme un opérateur de terrain pour la transition alimentaire et plus largement, pour la transition écologique et sociale de l'économie. Titulaire d'un agrément d'Insertion par l'Activité Économique, l'association est membre du réseau national des Jardins de Cocagne. Ce sont 100 jardins maraichers biologiques en France qui partagent et défendent des valeurs communes en matière de refus des exclusions et de toute discrimination. Les Anges Gardins, c'est : de la production maraîchère biologique, de la diffusion en circuit court, de la transmission du bien vivre alimentaire. L'association a un atelier de transformation agro-alimentaire de production de conserves de soupes et confitures. Vous encadrerez une équipe de salariés en insertion. Missions : Gérer la planification et l'organisation de l'atelier de transformation - Coordonner le processus de fabrication (conserves, confitures, autoclave) - Contribuer au développement de compétences de l'équipe - Assurer le respect des règles de sécurité et d'hygiène et de qualité - Veiller au respect des cahiers des charges clients et de la réglementation Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement. Être garant de la traçabilité - Contrôler les feuilles d'atelier - Contrôler les procédures - Contrôler les courbes d'autoclave - Gérer les stocks de marchandise - Préparer l'audit de certification Gérer et encadrer l'équipe - Animer l'équipe de production (8 / 10 salariés) - Etablir les plannings en lien avec la conseillère en insertion professionnelle - Superviser et contrôler les opérations de fabrication pour garantir le respect de délais, de la qualité et de la sécurité. Compétences requises : - Savoir utiliser les outils informatiques - Sens de l'organisation et planification - Gestion des priorités - Rigueur - Encadrement et management Formations requises : HACCP - Habilitation autoclave Entretien jeudi 16 janvier après midi et vendredi 24 janvier