Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 60 - LAMORLAYE

Offre n° 185PWSJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

60 - LAMORLAYE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 décembre 2024

Vous aurez en charge l'élaboration et la fabrication des différents pains de l'établissement : sélection et dosage des ingrédients, conduite de la fermentation, division et façonnage des pâtons. Vous travaillez sur levain et êtes secondé(e) par un apprenti. Vous assurez également la gestion des stocks et des commandes. Vous travaillez du mercredi au dimanche de 4h à 11h. Repos le lundi et mardi Rémunération à négocier selon expérience et compétence. Fourchette de rémunération de 1700 à 2200€ net.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Entreprise

O PALAIS DU PAIN

6 à 9 salariés

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