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Offre n° 185QKLL
Patissier H/F (H/F)
59 - HAZEBROUCK - Localiser avec Mappy
Publié le 18 décembre 2024
Offre d'emploi : Pâtissier - Restaurant L'Éphémère (Hazebrouck) Le restaurant L'Éphémère, situé au 20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck, recherche un Pâtissier passionné et créatif pour rejoindre son équipe. Nous proposons à la fois une cuisine bistronomique et gastronomique, en mettant un point d'honneur sur la qualité des produits et la satisfaction de nos clients. Missions principales : Réaliser et créer des desserts et pâtisseries adaptés à une clientèle à la fois bistronomique et gastronomique. Assurer une présentation soignée et élégante des desserts, en cohérence avec les standards de notre restaurant. Collaborer avec le chef de cuisine pour proposer des créations innovantes et saisonnières. Gérer les stocks de matières premières et assurer la propreté et l'organisation de l'espace pâtisserie. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil recherché : Vous êtes diplômé en pâtisserie (CAP, BP ou autres formations reconnues). Vous justifiez d'une expérience réussie en pâtisserie, idéalement dans un restaurant de bistronomie ou de gastronomie. Vous êtes créatif, rigoureux et avez un sens de l'organisation prononcé. Passionné par votre métier, vous savez travailler en équipe et avez un souci constant de la satisfaction client. Ce que nous offrons : Un cadre de travail stimulant au sein d'un restaurant réputé pour la qualité de sa cuisine. Un environnement dynamique où l'excellence est au cœur de notre démarche. Le salaire sera déterminé en fonction de vos compétences et de votre expérience. Localisation : Restaurant L'Éphémère 03 28 40 74 48 20 rue de la Clef, 59190 Hazebrouck Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez relever le défi de satisfaire une clientèle exigeante, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à contact@restaurant-lephemere.fr Nous avons hâte de découvrir votre talent ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Heures supplémentaires majorées Pourboires Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Le salaire sera à déterminer
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des fruits confits
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Conditionner des produits
- Définir des besoins en approvisionnement
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Utilisation de machines de conditionnement
- Utilisation de sorbetière
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L EPHEMERE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Olivier PRUVOST
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