Vous exercerez au sein d'un hotel restaurant de la Plaine des Cafres Les responsabilités du chef de partie : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Restaurant ouvert du lundi au dimanche midi et soir, 2 jours de repos durant la semaine.