Notre engagement : se mobiliser & valoriser vos compétences auprès de nos clients ! Le vôtre : assurer la mission que nous pouvons vous confier avec le + grand professionnalisme, et être un SUP'er INTERIM'aire ! Pour ce faire, nous recherchons pour notre client situé aux alentours de Plouay et spécialisé dans l'agroalimentaire, 1 Assistant Qualité (H/F). En tant qu'Assistant Qualité (H/F), vous aurez pour mission de : Mettre en place des protocoles visant à garantir la conformité des produits. Contrôler les lignes de production. La réalisation d'audits internes et la rédaction des documents qualités. L'analyse et la gestion du stock du laboratoire dans le respect de la propreté. La mise en place et du respect des normes d'hygiène du personnel. Effectuer les prélèvements et analyses microbiologiques. Suivie journalier de la qualité de la production (température des frigos, contrôle de la traçabilité.) Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un BTS Sciences et Technologies des Aliments ou Licence en Sécurité Sanitaire des Aliments ou équivalent. Vous avez les connaissances des produits et des procédés de fabrication, des certifications IFS/BRC/HACCP, de la microbiologie. Vous avez une bonne maîtrise rédactionnelle. Vous maitrisez l'outil bureautique GPAO. Vous disposez d'une grande capacité d'adaptation et êtes réactif aux situations imprévues.