Vos missions : - Encadrer et fédérer une équipe d'env. 15 personnes - Accueillir et fidéliser ses clients - Garant de l'organisation globale du restaurant - Veiller à ce que tous les codes et l'ambiance Brut Butcher soient bien mis en place dans le restaurant - Gérer les plannings - Faire respecter toutes les procédures Brut Butcher Vos atouts pour réussir dans ce poste : - Vous êtes un assistant manager enthousiaste et investi qui a toujours le sourire pour accueillir les clients, gérer la salle et l'équipe ! - Vous avez de l'expérience dans la gestion et l'animation d'un Commerce « même hors restauration » ? Votre leadership et votre esprit d'équipe nous intéressent ! Les vrais plus Brut Butcher : - La répartition des tâches : Vous restez focalisé sur la salle et sur la stratégie commerciale ; un Assistant Production vous seconde, il gère la cuisine, le service et les produits. - Une période de formation : elle aura lieu dans un restaurant de l'enseigne