Vos Missions rattachées à la production: Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson, en restauration haut de gamme Maîtriser les techniques de production optimisée des commandes Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...) Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux Une expérience réussie dans le domaine du catering aérien, ou en restaurant gastronomique est bienvenue, votre motivation sera le moteur de votre réussite sur le poste Doté d'un bon esprit d'équipe, avec un sens de l'adaptation et de responsabilité pour faire face aux accroissements d'activité Formé aux règles d'hygiène en restauration Poste principalement du soir au rythme de 4 jours de travail, 2 jours de repos, Pas de coupure. (Fin de service vers 1h00 du matin en général) Prime de performance Mutuelle Prise en charge de 50% du titre de transport Envoyez votre candidature à job@harrytraiteur.fr, avec la référence « candidature CP »