***Saison hiver 2023/2024***Poste logé et nourri L'hôtel Taj-I Mah ***** est un hôtel 5* composé de 48 chambres et suites luxueuses, d'un restaurant bistronomique, d'une brasserie proposant une belle cuisine traditionnelle, d'un bar lounge , d'un Spa de 400m2 avec piscine et d'un Ski Shop. Il est idéalement situé sur les pistes, au cœur de la station des Arcs 2000 et bénéficie d'une vue imprenable sur les montagnes qui l'entoure. L'hôtel Taj-I Mah ***** recrute un Chef de Partie (H/F) pour son restaurant bistronomique pour cette saison d'hiver 2024-2025. Votre rôle & missions principales : Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous travaillez au sein du restaurant « bistronomique » , assurant, également, la prestation snacking entre 12h00 & 18h00 au sein du Bar, ainsi que la carte de room service. L'établissement est un environnement idéal pour un chef de partie souhaitant avoir une activité variée et stimulante. Vos missions principales seront les suivantes : Superviser l'ensemble de la production culinaire de votre partie Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de cuisine Assurer la gestion des stocks et des ratios Assurer la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Nos valeurs : Le respect de l'environnement, les valeurs du sport (l'exigence, l'excellence, l'engagement), l'esprit de cordée et l'humilité, le goût des autres, l'élégance. Profil recherché : Vous partagez nos valeurs ; Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie dans un établissement de même standing et saisonnier ; Vous avez le goût du challenge ; Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle. Conditions & avantages : 2 jours de repos / semaine (hors saison haute) Salaire compétitif Heures supplémentaires payées et/ou récupérées Poste logé au sein de la station, à proximité du lieu de travail, au pied des pistes, dans une résidence offrant des appartements de très belles qualités, tout équipé. Management bienveillant Possibilité d'évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes Pourquoi rejoindre Les Etincelles ? Le groupe « Les Etincelles » est le 1er acteur indépendant de l'hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpes d'Huez ) avec 15 hôtels 4* et 5*, 26 chalets de luxe, 10 résidences et 22 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski. A l'image de Guerlain Chicherit, champion du monde de ski freeride et dirigeant du groupe, nous cherchons des collaborateurs engagés, ambitieux et désireux de participer à un projet hors norme.