Au sein de notre Auberge du Montcalm, vous serez amené à produire les plats chauds et froids et à dresser les assiettes. Vous savez travailler à partir de produits bruts ? Vous savez vous adapter à nos clients ? Vous aimez travailler en équipe ?! Si les termes déglacer, clarifier, émulsionner, chemiser, n'ont pas de secret pour vous, rejoignez les équipes de cuisine ! Profil recherché : Formation : CAP, BEP et équivalents Prérequis : - Maitrise des normes HACCP - Savoir utiliser cellule de refroidissement - Contrôler la réception des commandes - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cuisiner des sauces - Fiches techniques de cuisine - Gestion des stocks et des approvisionnements - Préparer des desserts - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) Service du Midi en semaine / Service du Midi & Soir le Week-end. CDD 3 mois jusqu'au 31/03/25 - avec possibilité de pérennisation - 2 jours de repos par semaine. **** Poste logé nourri **** Candidatez par mail ou appelez directement l'employeur au 05 61 04 61 68