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- Détail de l'offre 185XGDV
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Boulanger qualifié (H/F) 34 - CASTELNAU LE LEZ
Offre n° 185XGDV
Boulanger qualifié (H/F)
34 - CASTELNAU LE LEZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 décembre 2024
La Maison Saint Honoré recherche son Boulanger Qualifié Horaires de nuit de minuit à 07h00 le matin du lundi au vendredi - 2 jours de repos consécutifs. Accès à une salle de sport, salle de repos, repas fourni, parking privé, laboratoire climatisé. Prime de convention En tant que Boulanger.e qualifié.e, vous serez en charge de gérer une production semi industrielle (100kg) sur des méthodes de production artisanale, de qualité. Compétences: - savoir gérer autolyse, - travail au levain naturel, - fermentation lente, - maîtrise des pâtes briochées (panettone) - application des normes d'hygiène et sécurité Rejoignez une équipe de 4 personnes
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- prime convention
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - en boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie
Entreprise
SAINT HONORE
Maison Saint Honoré
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