Boulanger/Boulangère (H/F)

Boulanger/Boulangère (H/F) 16 - ANGOULEME

Offre n° 185XMXG
Boulanger/Boulangère (H/F)

16 - ANGOULEME - Localiser avec Mappy

Publié le 27 décembre 2024

La boulangerie artisanale Au four et au moulin, située à Angoulême, recrute un boulanger (H/F). Vous êtes en charge de confectionner le pain artisanal ainsi que les pains spéciaux, les viennoiseries et les pains pour le snacking. Vous pourrez être amené(e) à renforcer l'équipe de préparation des produits traiteur et à participer au service de livraison. Travail en rotation horaires 1 semaine sur 3 : matin (4h - 9h30), journée (8h30 - 14h00) ou soir (14h00 - 20h00). Ces créneaux horaires permettent de servir des produits toujours frais. Fermé le dimanche et les jours fériés.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12.0 mois
  • + heures de nuit et supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur même posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Techniques de boulage des pâtons

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

AU FOUR ET AU MOULIN

6 à 9 salariés

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