Le poste à pourvoir se situe dans les domaines Produits sucrés et Végétaux Transformés (une même équipe de 4 personnes), au sein de l'Unité Scientifique n°3 (11 personnes réparties dans 4 domaines : microbiologie, techniques moléculaires d'identification, produits sucrés et végétaux transformés). Les analyses réalisées sur les produits sucrés et végétaux transformés correspondent aux analyses physico-chimiques classiques sur des produits alimentaires (par pesée, mise à l'étuve, analyse chromatographique...) Selon le système qualité et les modes opératoires du laboratoire, la personne recrutée devra : - Réaliser la préparation des échantillons (description, broyage) - Réaliser le nettoyage de la verrerie, participer au nettoyage et au rangement des espaces de travail. - Effectuer les vérifications métrologiques de routine (contrôle journalier de balance) - Réaliser des analyses physico-chimiques simples (pesée, mise à l'étuve, mise en analyse en bain-marie.) selon des protocoles précis - Réaliser le classement et l'archivage d'échantillons et de documentation, l'élimination des échantillons