Nous recherchons, pour notre établissement Hippopotamus de Montauban, un(e) chef de partie chaud h/f. vos missions seront : - s'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation,...) - participer à la réception des matières premières - aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes - respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) - savoir manager 2 à 3 personnes Vos qualités : - adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - maîtrise des normes HACCP Une expérience sur un poste similaire est appréciée ou une expérience de 4 années sur un poste de commis de cuisine.