La Brasserie Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine. La nouvelle carte s'appuie sur nos classiques, avec des spécialités provençales et méditerranéennes, des recettes qui privilégient la fraîcheur, et un travail tout en subtilité sur les dressages. Sous la responsabilité de Christophe Marc, notre Chef de la Brasserie Le Grill Eden-Roc, nous vous confierons les missions suivantes : Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel). Vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l'élaboration des différentes cartes. Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes.