Cherche chef de partie H/F Etablissement ouvert 7/7 en coupure Þ Assister le Chef de cuisine Þ Assurer la production et la mise en place Þ Assurer le bon déroulement du service dressage des plats et préparations dans les temps impartis Þ Respecter les normes d'hygiène en vigueur HACCP Þ Veiller à la qualité régulière et à la fraîcheur des préparations Þ Superviser le personnel de cuisine sous sa responsabilité Þ Préparer les mises en place sous les ordres du chef de partie Þ Contrôler quantitativement et qualitativement les livraisons Þ Contrôler à la livraison la conformité des règles d'hygiène Þ Veiller à la ponctualité du personnel et au respect de la tenue Þ Maintenir les locaux de travail et le matériel en parfait état de propreté Þ Aide à la plonge si nécessaire Þ Jeter les poubelles Þ Se conformer aux directives de ses supérieurs