Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 87 - LIMOGES

Offre n° 186BSVQ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

87 - LIMOGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 janvier 2025

Bar restaurant, nous recherchons une personne pour gérer la cuisine du mardi au samedi, de 17h à 22h. Le menu, à l'ardoise, change quotidiennement. Nous privilégions les cuisines du monde. Nous recherchons une personne efficace, capable de s'adapter facilement, et inventive dans les recettes. Nous sommes une petite équipe de 3 personnes (bar- service-cuisine). La personne recrutée devra pouvoir gérer en solo la cuisine le soir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 20H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

L'INTERNATIONALE

3 à 5 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres