Poste à pourvoir DÈS QUE POSSIBLE dans le cadre du remplacement d'un agent en arrêt maladie. Sous l'autorité hiérarchique du responsable du pôle culinaire, vous devrez assurer la préparation et le conditionnement des repas chauds ou froids. Vos missions : - Conditionner les préparations (chaudes ou froides) en barquettes ou plaques en respectant les grammages - Assurer et enregistrer le refroidissement rapide des préparations chaudes - Étiqueter chaque barquette ou bac inox - Stocker immédiatement les produits filmés et identifiés en Chambre Froide Produits finis - Réaliser les contrôles de température aux différentes étapes de la production en respectant les protocoles en vigueur - Réaliser un plat témoin pour chaque fabrication Compétences requises : - Organisé(e) - Ponctuel(le) - Respect des délais et des consignes de contrôle de qualité et de quantité - Utilisation des chariots de manutention - Capacité à réaliser des tâches répétitives - Les différentes tâches à réaliser nécessitent une bonne condition physique à supporter des conditions parfois difficiles : environnement bruyant, température froid positif + 3°C Conditions et contraintes d'exercice des missions : Roulement variable selon les semaines : Du lundi au vendredi 7h - 14h20 Ou du lundi au vendredi 8h00 - 15h20