Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 34 - MEZE

Offre n° 186CFCN
Chef de partie (H/F)

34 - MEZE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 janvier 2025

Pour une prise de poste début février 2025, vous occuperez les fonctions de chef de partie. Vous préparerez les entrées chaudes et froides ainsi que les desserts. Vous ouvrirez les coquillages. Vous devez être autonome sur votre poste : vous avez un CAP cuisine et au moins 2 ans d'expérience ou plusieurs années d'expérience si vous n'avez pas le CAP. Vous connaissez les normes d'hygiène alimentaire HACCP. Vous entretenez votre espace de travail et participez à l'entretien de la cuisine. Vous savez vous intégrer dans une équipe. 2 jours de fermeture le lundi et mardi Etablissement actuellement fermé pour congés annuels

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
+ HEURES SUP A PREVOIR EN SAISON
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois
  • SALAIRE SELON PROFIL

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Minimum 2 ans d'expérienceCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Types de desserts

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'EAU SEL

3 à 5 salariés

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