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Cusinier/cuisinière de spécialités colombiennes (H/F) 73 - CHAMBERY
Offre n° 186CWXW
Cusinier/cuisinière de spécialités colombiennes (H/F)
73 - CHAMBERY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 janvier 2025
Offre d'emploi : Cuisinier(ère) spécialisé(e) en produits colombiens Notre boulangerie, Le Pain du Soleil, fondée par un couple franco-colombien, s'engage à offrir aux Chambériens une carte unique de pains, pâtisseries et produits salés d'origine colombienne. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) talentueux(se) et motivé(e) pour participer à cette aventure culinaire. Vos missions : - Préparer et cuisiner des produits de snacking colombiens, notamment : Arepas Empanadas Pan de yuca Pan de bono Almojábanas Arequipe Hojaldres de bocadillo Mantecadas - Manipuler avec expertise les ingrédients colombiens traditionnels tels que le maïs, le manioc, la banane plantain, la cuajada, l'avocat et la goyave. - Gérer les tâches annexes liées à votre activité : Nettoyer et organiser votre poste de travail. Assurer le suivi et la rotation des matières premières utilisées. Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de production. - Participer ponctuellement à la vente, en particulier pendant les périodes de forte affluence (exemple : rush de midi). Profil recherché : Expérience et compétences : Solide expérience dans la cuisine colombienne ou dans l'utilisation d'ingrédients typiques mentionnés ci-dessus. Maîtrise des techniques de production des produits listés. Qualités personnelles : Capacité à travailler sous pression. Ponctualité, rapidité et précision dans l'exécution des tâches. Sens de l'organisation et rigueur en matière de propreté. Langues : Une bonne maîtrise de l'espagnol est fortement appréciée, car vous évoluerez dans un environnement multiculturel franco-colombien. Informations pratiques : Horaires : 8 heures par jour, du lundi au vendredi, de 6h à 14h30 (30 minutes de pause incluses). Lieu de travail : Toute la production se fait sur place dans notre boulangerie, située au 31 avenue Jean Jaurès, 73000 Chambéry. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez une boulangerie pas comme les autres, où la gastronomie colombienne se mêle au savoir-faire français dans une ambiance conviviale et multiculturelle. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine colombienne et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et innovante, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Maitrise de la cuisine colombienneCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Variétés de fruits et légumes
Langue
- EspagnolCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Le Pain du Soleil
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