Cuisinier (H/F) spécialités vietnamiennes (H/F)

Cuisinier (H/F) spécialités vietnamiennes (H/F) 34 - ST JEAN DE VEDAS

Offre n° 186DPDC
Cuisinier (H/F) spécialités vietnamiennes (H/F)

34 - ST JEAN DE VEDAS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2025

Vous serez en charge de la préparation de plats vietnamiens, vous travaillez 5 jours par semaine, établissement fermé le mercredi et le dimanche. Vos horaires de travail sont de 10h jusqu'à 13h de 17h à 21h. Vous travaillerez seul(e) en cuisine, vous êtes autonome sur votre poste de travail. Vous maitrisez les règles d'hygiène et les normes HACCP. Maitrise de la cuisine vietnamienne obligatoire

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2078.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en cuisine vietnamienneCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous vide

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

LE JADE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Thi Thanh Trang Martinez Mai

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